RVS is in groep fan ferro alloys dy't befetsje in minimum fan likernôch 11% chromium, in gearstalling dy't foarkomt dat it izer fan roest en ek jout waarmte-resistant eigenskippen.Ferskillende soarten roestfrij stiel omfetsje de eleminten koalstof (fan 0,03% oant mear as 1,00%), stikstof, aluminium, silisium, swevel, titanium, nikkel, koper, selenium, niobium en molybdeen.Spesifike soarten roestfrij stiel wurde faak oanwiisd troch har AISI trije-sifers nûmer, bygelyks 304 roestfrij.